Category Archives: Essen & Trinken
Rezepte aus New York: Ohne Pastrami macht das Leben keinen Sinn

Aus New York kommt großartiges Comfort Food wie das Pastrami-Sandwich oder vor Schokolade triefender Kuchen. Mitgebracht haben diese Rezepte Einwanderer aus aller Welt.

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Wirsing-Kürbis-Päckchen: Grün mit Stiel

Wirsing ist super zum Kürbis-Einwickeln, und die Ravioli sind dank Roter Bete leuchtend pink: Wenn eine Foodfotografin das Sonntagsessen kocht, muss es bildschön sein.

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Starkoch: Paul Bocuse ist tot

Der französische Spitzenkoch Paul Bocuse ist im Alter von 91 Jahren gestorben. Bocuse war als “Jahrhundertkoch” bekannt.

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Aldo Sohm: Cheers to New York

Früher einmal war er ganz froh mit Bier und Bacardi-Cola. Heute gilt Aldo Sohm aus Tirol als bester Sommelier der Welt. Für ihn würden Weinfreunde sogar Windex trinken.

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Restaurant-Architektur: Es ist angerichtet

Ein Dschungel im Restaurant und ein Diner ganz in Leinen: Wer essen geht, bekommt heute Architektur geboten, die von jedem Menü ablenken könnte. Wir zeigen die Bilder.

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Sonntagsessen: Das Reh liegt gut

Wild wird mit Maronencreme, Serviettenknödeln und Rotweinschalotten so richtig weihnachtlich. Unser Festtagsmenü endet ganz in Weiß – mit Schokolade auf Vanillemousse.

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Wochenmarkt: Kekse zum Verschenken

Der Weihnachtsstress steht bevor. Wer dieses Jahr davon eine Auszeit nehmen möchte, backt Kekse mit Ingwer, Zimt und Schokoladenguss. Dann klappt’s auch mit den Liebsten.

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Sonntagsessen: Wenn Birnen rot werden

Dieses Sonntagsessen ist Frühstück und Nachtmahl in einem – und sehr genusssüchtig: Bevor das Obst zum Baiser kommt, zieht es in Rotwein, und der Lachs reift in Gin.

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Sonntagsessen: Eiskalt, diese Torte

Ein Parfait ist nur halb gefroren, das passt auch im Winter zu unserem Sonntagsessen. Und ein richtig toller Schokoladenkuchen braucht bloß eins: noch mehr Schokolade.

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Mahlzeit: Auch Käse braucht jetzt einen warmen Mantel

Wer Glühwein trinken gehen will, sollte eine solide Grundlage haben – am besten heiß und fettig. Unser Video zeigt, wie man gefüllten Camembert in Blätterteig einhüllt.

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Sonntagsessen: Die Liebe zu den Ringelrüben

Es soll ja Menschen geben, die sich vor Blumenkohl und Roten Beten gruseln. Unser veganes Sonntagsessen zeigt, wie man das Beste aus den Rätseln der Gemüsekiste macht.

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Sonntagsessen: Der Hirsch im Bröselmantel

Bei den Küchenrowdys wird das Cordon bleu wild. Die Wiener Foodblogger setzen für das Sonntagsessen nämlich auf Hirsch – und winken bei veganer Hipsterküche dankend ab.

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Wochenmarkt: Kopf ausschalten, Fleischbällchen essen!

Oh Gott, sagt das Über-Ich. Lecker, sagt das Es. Diese Hackbällchen mit geräuchertem Mozzarella im Inneren sind eine kulinarische Erleuchtung. Aber nur für Erwachsene.

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Sonntagsessen: Was vom Kaffee übrigbleibt

Das sind ja Koalitionen: Mit Mokka-Törtchen wird die Welt gerettet, Desserts sind in der absoluten Mehrheit und Wraps führen beim veganen Sonntagsessen die Opposition an.

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